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| 調理の工夫 |
食費の節約② 「調理の工夫」
キラリの節約手抜き調理方法のご紹介です。
キラリの「調理」は主に夕飯作り。旦那の昼食は外食になるので、キラリのお昼ごはんはお弁当にしてしまうのですが、夕飯の残り物を詰めています。朝ごはんは次の食費の節約③朝食の工夫を読んでくださいね。
■ 米を研ぐ
まずは米を研ぎます。量は夜～次の日の昼にかけての分。
朝がパンのときは１．５合、朝がごはんのときは２．５合ですが、丼物やカレーの時は多めに炊きます。
■ おかずを作る
献立をもとにおかずを作ります。
キラリは何品も作るのが大変なので、品数が少ないときは、冷蔵庫の食材を少しずつ入れて、沢山の種類の食材を取るように心がけています。
■ おかずを作りながら…
冷蔵庫に冷たい飲み物をストックするようにしているので、減っていたらお茶を作ります。…切らしてしまうとコンビニへ走り２～３００円の支出になるので。
■ おかずが出来上がったらお弁当を詰める
お弁当箱におかずを詰めます。これが次の日のお昼ごはんになります。
お昼の分までのおかずがまわらない時は、ストックしてあった食材（パスタやうどん、冷凍食品）で済ませることにしています。
…子供が食事を食べるようになったらこの方法使えないな～（苦笑）
■ 炊き上がったごはんを分ける
次の日の朝のごはんはタッパーに入れて冷蔵庫へ。お弁当のごはんはお弁当箱へ。朝はごはんを炊きません。レンジでチンするだけでＯＫです。
■ 果物は…朝に食べるのでなし！
旦那の帰宅が遅いので、糖分の多い果物は朝食べるようにしています。
我が家の朝ごはんの調理時間は１０分？それ以下かもしれません。くわしくは次の【手抜き朝食のススメ】をお読みください。
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